Receta de sopa de zanahoria mezclada

Con esta receta de sopa de zanahoria mezclada, puede tener un almuerzo o cena rápido y nutritivo que es delicioso y satisfactorio.

Receta de sopa de zanahoria mezclada

La comida deliciosa y nutritiva no tiene por qué ser complicada ni requerir mucho tiempo. Esta receta de sopa de zanahoria mezclada se prepara en menos de 30 minutos, ¡y la mayor parte de ese tiempo es tiempo de inactividad cuando puede limpiar la cocina o relajarse!

Esto hace una comida de introducción perfecta y fácil de GAPS que cumple todos los requisitos para caldo de carne, alimentos probióticos y grasas saludables. Mezclarlo facilita el manejo de un sistema digestivo curativo.

O cualquiera puede disfrutarlo, ya sea que esté en la dieta GAPS o no. Creo que las sopas mezcladas son una forma especialmente fácil para que los niños pequeños coman sopas. Hablando de zanahorias, esta receta de zanahorias fermentadas es perfecta para cualquier persona nueva en los alimentos fermentados.

Fijarlo para más tarde

Receta de sopa de zanahoria fácil y saludable para el estómago que es nutritiva y satisfactoria.  Hace una cena o almuerzo rápido y fácil.  ¡Súper rápido de hacer, tan delicioso y tan bueno para ti!  #recetas saludables #nutrición #gapsdiet

¿Por qué la sopa es tan importante en GAPS?

La sopa es una necesidad absoluta para cualquiera que siga la dieta GAPS. Esto se debe a que las recetas de sopa GAPS están hechas con caldo de carne, que proporciona grandes cantidades de nutrientes que sellan y reconstruyen el intestino permeable (fuente).

Cuando se hacen las sopas, los ingredientes se pueden cocinar bien, para que las carnes y verduras queden muy suaves. Esto es muy útil para un sistema digestivo en recuperación.

Las sopas también son el vehículo perfecto para otros superalimentos GAPS: huevos, alimentos probióticos y grasas saludables. Dra. Natasha Campbell-McBride, autora de Síndrome intestinal y psicológico, recomienda comer al menos media taza de grasa animal adicional al día. Ella dice que mientras más grasas saludables coma, más rápido será su progreso en la dieta GAPS.

Sopa de zanahoria saludable

Para esta receta, necesitará aproximadamente 1 litro de caldo de carne casero. Vea cómo hacer caldo de carne aquí. Puede ser pollo, ternera, pescado o cualquier otro tipo de caldo de carne que le guste. Normalmente uso caldo de carne de pollo para esta receta.

Para muchas personas, dejar que las zanahorias hiervan a fuego lento durante 20 minutos es suficiente. Si está tomando GAPS y está luchando contra la diarrea, es posible que desee cocinar las zanahorias durante 30 minutos para asegurarse de que estén extremadamente suaves.

Cuando agregue la crema cultivada, querrá asegurarse de que la sopa haya tenido la oportunidad de enfriarse un poco. Esto se debe a que demasiado calor matará los probióticos en la crema cultivada.

Sopa de zanahoria mezclada

Instrucciones de la receta de sopa de zanahoria mezclada

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Pica las zanahorias en trozos pequeños y agrégalas a una olla para sopa.
  2. Agrega el caldo de carne para cubrir las zanahorias.
  3. Lleve el caldo de carne a ebullición, luego reduzca a fuego lento medio bajo.
  4. Cubra la olla con una tapa y deje que las zanahorias se cocinen durante al menos 20 minutos, hasta que estén suaves y agradables.
  5. Retirar la sopa del fuego y licuar con una batidora hasta que tenga la consistencia deseada. Puedes difuminarlo súper suave o dejar algo de textura.
  6. Agregue mantequilla y sal al gusto y mezcle la sopa nuevamente hasta que la mantequilla esté completamente derretida y combinada.
  7. Sirva con crema cultivada arremolinada en cada tazón.

Sopa de zanahoria nutritiva

Ideas para variaciones

Dependiendo de dónde se encuentre en GAPS (o si no está en GAPS en absoluto), una buena variación es agregar un poco de raíz de jengibre rallada a la olla antes de hervir las zanahorias a fuego lento. Esto agrega una agradable calidez y chispa a la sopa. El jengibre también es muy útil para la digestión.

También puede agregar otras verduras, como puerros o nabos. Estos agregan una agradable variación de sabor.

Si está siguiendo GAPS, dependiendo de dónde se encuentre, siéntase libre de sustituir la mantequilla por otra grasa, como ghee, sebo o grasa de pato.

Sopa de zanahoria dietética GAPS

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Sopa de zanahoria mezclada

Receta de sopa de zanahoria mezclada

Con esta receta de sopa de zanahoria mezclada, puede tener un almuerzo o cena rápido y nutritivo que es delicioso y satisfactorio.

Tiempo de preparación

5 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
25 minutos

Ingredientes

  • 9-12 zanahorias enteras
  • Aproximadamente 1 cuarto de caldo de carne
  • Sal mineral al gusto
  • 1 taza de mantequilla de animales alimentados con pastura (u otra grasa)
  • 1-2 cucharadas de crema cultivada alimentada con pasto por tazón

Instrucciones

  1. Pica las zanahorias en trozos pequeños y agrégalas a una olla para sopa.
  2. Agrega el caldo de carne para cubrir las zanahorias.
  3. Lleve el caldo de carne a ebullición, luego reduzca a fuego lento medio bajo.
  4. Cubra la olla con una tapa y deje que las zanahorias se cocinen durante al menos 20 minutos, hasta que estén suaves y agradables.
  5. Retirar la sopa del fuego y licuar con una batidora hasta que tenga la consistencia deseada. Puedes difuminarlo súper suave o dejar algo de textura.
  6. Agregue mantequilla y sal al gusto y mezcle la sopa nuevamente hasta que la mantequilla esté completamente derretida y combinada.
  7. Sirva con crema cultivada arremolinada en cada tazón.

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