Receta de papas fritas de sebo de res

Doradas, crujientes y deliciosas … ¡esta receta de papas fritas de sebo de res hace las mejores papas fritas de la historia!

¿Qué hace que estas papas fritas sean tan increíbles? ¡Sebo de vaca! Así es. El sebo de carne de res 100% alimentada con pasto y terminada con pasto es una de mis cosas favoritas. Me encanta porque es muy versátil, tiene increíbles beneficios para la salud y hace que la comida tenga un sabor absolutamente maravilloso.

Tengo varias otras publicaciones en mi blog donde hablo sobre cosas como los beneficios del sebo de res, qué es el sebo y cómo hacer sebo. También hay muchas más publicaciones en el blog, si está interesado en usar sebo para hacer cosas como jabón, bálsamo y ungüentos.

La comida rápida salió mal

¡Pero volvamos a las patatas fritas con sebo de ternera! Aquí hay un poco de trivia: en el pasado, McDonald’s solía freír sus papas fritas en sebo de res. Finalmente, los activistas de los derechos de los animales los presionaron para que cambiaran a aceites “vegetales” (que no son aceites vegetales en absoluto, pero son aceites de semillas industriales, inflamatorios, tóxicos). Sazonan el aceite “vegetal” con MSG. ¡Qué lástima!

Hacer papas fritas con sebo de res de animales alimentados con pasto es una mejor idea. Obtiene todos los maravillosos beneficios para la salud de la carne de res alimentada con pasto. ¡Y el sabor es naturalmente fenomenal! No necesita MSG ni ningún otro saborizante artificial. Y sin aceites de semillas industriales inflamatorios que destruyen la salud. Simplemente puro, sebo de ternera frito delicioso. ¡Y sin culpa!

Así que omita las papas fritas de restaurante de baja calidad y fríe algunas papas fritas de sebo de res en casa. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!

Papas fritas caseras saludables

Seguridad primero

Si eres nuevo en freír alimentos en aceite, querrás asegurarte de saber qué precauciones de seguridad debes seguir. Lo más importante que debe recordar es nunca dejar el aceite caliente desatendido. La grasa puede encenderse y los incendios de grasa son peligrosos y difíciles de apagar. Este artículo le informará sobre todo lo que necesita saber sobre la prevención de incendios causados ​​por la grasa y qué hacer si ocurre uno. De lo contrario, siga la seguridad de cocción normal. Asegúrese de que los niños y las mascotas se mantengan a una distancia segura. Vigila el aceite caliente para asegurarte de que se mantenga a la temperatura adecuada y todo estará bien.

Equipo

Para cortar las papas, una mandolina con los accesorios adecuados o algún otro dispositivo para cortar puede ser muy útil si lo tiene. Si no lo hace, no se preocupe. Un buen cuchillo afilado funcionará bien.

Una freidora también es muy útil, pero tampoco es necesario que tengas una de esas. Una buena sartén profunda (de al menos 5 pulgadas) también funcionará.

Necesitará una espumadera de freidora, un colador de malla de tamaño mediano o simplemente una cuchara ranurada grande para quitar las papas fritas del sebo.

Será necesario un termómetro para realizar un seguimiento de la temperatura del sebo.

Como me gusta evitar los productos de papel en mi cocina, uso toallas de saco de harina para forrar mi plato para que entren las papas fritas terminadas. Pero también puede usar toallas de papel si lo desea.

¿Todo listo? ¡Hagamos unas patatas fritas de sebo de res!

Papas fritas de sebo de res saludable

Instrucciones de la receta de papas fritas de sebo de res

Ingredientes:

  • 4-6 papas, ya sea Russet o camote
  • Varias tazas de sebo de res de animales alimentados con pasto (desea que tenga aproximadamente 2 pulgadas de profundidad en la sartén)
  • Sal marina, sal rosa del Himalaya o sal Redmond Real

Instrucciones:

  1. Comience a calentar el sebo en una freidora o sartén en la estufa con lados altos a 350 – 360 ° F.
  2. Mientras se calienta el sebo, pele y corte las patatas en palitos del tamaño de una freír.
  3. Una vez que el sebo haya alcanzado los 350 – 360 ° F, baje con cuidado un puñado de trozos de papa en el sebo caliente.
  4. Revuelva las papas fritas una o dos veces mientras se cocina para que se frían uniformemente.
  5. Una vez que estén doradas, retire las patatas fritas del sebo caliente y déjelas reposar sobre el saco de harina o toallas de papel.
  6. Sazone inmediatamente al gusto con sal.
  7. Repita hasta que todos los trozos de papa estén fritos.
  8. ¡Disfruta de inmediato! Es mejor comer estas papas fritas de inmediato.

Papas Fritas con sebo de res receta

Receta de papas fritas de sebo de res

Doradas, crujientes y deliciosas … ¡esta receta de papas fritas de sebo de res hace las mejores papas fritas!

Ingredientes

  • 4-6 patatas
  • varias tazas de sebo de res de animales alimentados con pasto, 2 pulgadas en una sartén
  • sal marina, sal rosa del Himalaya o sal de Redmond Real

Instrucciones

  1. Comience a calentar el sebo en una freidora o sartén en la estufa con lados altos a 350 – 360 ° F.
  2. Mientras se calienta el sebo, pele y corte las patatas en palitos del tamaño de una freír.
  3. Una vez que el sebo haya alcanzado los 350 – 360 ° F, baje con cuidado un puñado de trozos de papa en el sebo caliente.
  4. Revuelva las papas fritas una o dos veces mientras se cocina para que se frían uniformemente.
  5. Una vez que estén doradas, retire las patatas fritas del sebo caliente y déjelas reposar sobre el saco de harina o toallas de papel.
  6. Sazone inmediatamente al gusto con sal.
  7. Repita hasta que todos los trozos de papa estén fritos.
  8. ¡Disfruta de inmediato! Es mejor comer estas papas fritas de inmediato.

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